上州牛のローストビーフとグレービーソースのスパゲティー

上州牛のローストビーフを使った豪華なパスタです

グレービーソースは肉汁を使ったソースで焼いた時に出るうま味を全て加えて、香味野菜とともに煮込んだソースです

見栄えがいいので写真のような盛り付けをしてみましたが

この盛り付けだと肉とパスタを別々に食べる事になって、パスタとしての一体感が出ないので

細い短冊切りに刻んでグレービーソースと山わさびで和えて、上にのせて混ぜながら食べてもらう方式で提供します

こちらの方が断然おいしかったので、試食は大事だなあと改めて思いました

山わさびを苦手な方は、抜いて作れますので気軽にお申し付けください

 

クラフトビール

バラデンロックンロール　　1100円

グラスワイン

赤プリミティーボ　500円

白インツオリア　　500円　

 

ディナー用メニュー

・美桜鶏の自家製ハムとグラナチーズと野菜のサラダ　　1500円

・本日のスープ　　　　　　　　600円　　　　

・オマール海老の爪のアラビアータソーススパゲティー　　2000円

・ピザアマッザスペシャル　　　2200円

・ピザヴェスビオ火山風　　　　3000円

・ピザ自家製ベーコンとチェダーチーズ　2200円

・ピザクワトロフォルマッジオ（4種のチーズ、ソースなし）　　2800円

 （お肉料理は3～40分お時間いただきます。）

・短角牛のタリアータ(赤身肉)　　　　　2500円

・鴨のロースト　　　　3500円

・上州牛のステーキ（霜降り肉）　　3000円

 

 

（パスタ）

・上州牛のローストビーフとグレービーソースのスパゲティー　　2200円

・若鳥と木苺マスタードのタリアテッレ　　1500円

・筍と柚子のタリアテッレ　　　1500円

・飴色玉ねぎとアンチョビのスパゲティー　　1500円

・フェンネルとクルミのペーストのニョケッティサルディ　　1500円

・大葉のジェノベーゼとなめこのタリアテッレ　1500円

・シラスの唐辛子漬けとむらさき山芋のスパゲティー　　1500円

・燻製肉とルビーレッドキウイのスパゲティー　　　1500円

・椎茸と山わさびのリゾット　　　1500円

・豚ハラミ肉とセリのリゾット　　　　1500円