美桜鶏の自家製ハムのオレンジクリームソースのタリアテッレ

 

オレンジを皮ごと煮込んでペーストにした濃厚なオレンジソースにクリームを加えたアマッザらしい一品です。

この一年で12キロの減量に活躍した美桜鶏の自家製ハムと合わせて高たんぱくなパスタに仕上げています。

 

バラデンロックンロール　　1100円

グラスワイン

赤白ともに　　　　500円　ダブル1000円

 

ディナー用メニュー

・美桜鶏の自家製ハムとグラナチーズと野菜のサラダ　　1500円

・スモークレバー　　　800円　

・本日のスープ　　　　600円

・ピザクワトロフォルマッジオ　　2800円

・ピザアマッザスペシャル（サルシッチャ、ゴルゴンゾーラ、モッツアレラ）2200円

・自家製ベーコンとチェダーチーズのピザ　　2200円

・ヴェスビオ火山風ピザ（シラス、2種のチーズ、ニンニク、生地、ソース多め）3000円

・ポルチーニのリゾット　　2200円

・時間のかかる短角牛のタリアータ　　　　　2500円

  

（パスタ）

・柚子の白ボロネーゼスパゲティー　　1500円

・スモークレバーと春菊ジェノベーゼのスパゲティー　1500円

・自然子舞茸と黒舞茸とアンチョビのスパゲティー　1500円

・美桜鶏の自家製ハムのオレンジクリームソースのタリアテッレ　1500円

・ゴボウとスモークチキンのスパゲティー　　1500円

・自家製ベーコンとほうれん草クリームのニョケッティサルディ　　1500円

・大根ステーキとビーツのカチョエペペスパゲティー　1500円

・菊芋と枝豆と菊の花のペペロンチーノスパゲティー　　　1500円

 

  （リゾット）

・ズワイガニとあおさのりのリゾット　2000円

・秋の紅新生姜と自家製サルシッチャのリゾット　　　1500円