18/12/2019

    オマール10キロ

    今日は この10キロ分のオマール海老をひたすら焼いてスープにする日です。

    今日から3日がとても重要な仕込み日、ディナーは基本早仕舞いですのでよろしくお願いします。

     

    本日のおすすめ

    ・柚子の白ボロネーゼのスパゲティー　1400円

    ・ロメインレタスのオレンジアラビアータのスパゲティー　　1200円

     

      本日のメイン

     ・牛ハラミのタリアータ　　　　2000円

     

    ・ドラフトギネスビール　　　　　　650円

    ・クローネンブルグ1664ブラン　　　800円

     前菜～Antipasto～ 

     ・ターメリックポテトサラダ　　600円

     ・房総マイワシのムース　　　　1000円

    プリモ～Primi piati～ 

     ・トマトとパルメザンチーズのスパゲティー　　　　1200円

    ・スパゲティー　アラビアータ　　　　　　　　　　1000円

    ・タスマニア産キャッツアイオイスターの白ワインソーススパゲティー　2800円

    ・最高の原木しいたけのAOPスパゲティー　　　1500円

    ・柚子の白ボロネーゼのタリアテッレ　　　　1400円

    ・熟成タリアテーレ　ロンバルディア産ポルチーニのソース　　　2200円

    ・スペイン産アブルーガの熟成タリオリーニ　ソフリットのサワークリームソース　　　　　2500円

    ・ステファーノロッカのボッタルガのスパゲティー　　2500円

      

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ・濃厚なブロードで煮込んだビーフタンシチュー　　　　　　3200円

    ・牛ほほ肉のトマト煮込み　　　　　　2000円

    ・牛ハラミのタリアータ　　　　2000円