冷製ぶどう山椒のカルボナーラ

暑いので冷製パスタの美味しい時期です。

 来週からオリンピックの影響で流通がどうなるかわからず

各業者から早めに注文が欲しいとの連絡が来ています。

特に22，23は祝日にもかかわらず弁当の注文が入るようになっていたり、何が起こるかわからないです。

8月9日位までは油断ができないと思います。

来週は月曜と水曜がアマッザの営業のお休み予定です。

工房は暑すぎて何か対策しないと危険があります。

冷房を最強にしても外気＋三度位になるので僕は今年の夏で終わる可能性があります。

 

 

本日のメニュー 

 ・和歌山県産ぶどう山椒の白ボロネーゼのレジネッテ　　1500円

・和歌山県産ぶどう山椒のカルボナーラスパゲティー　　1600円

・自家製ハムのオレンジ風味リゾット         　1400円

 

 ・自家製ハムのオレンジソーススパゲティー　　　　1400円

 ・自家製パンチェッタのカルボナーラスパティー　　1500円

・シラスの唐辛子漬けのカチョエペペスパゲティー　　　　1300円

 ・トマトとオリーブとケッパーの娼婦風スパゲティー　　　　　1300円

 ・トマトとゴルゴンゾーラスパゲティー　　　　1500円