カステルッチョ産ひよこ豆のアラビアータソースのレジネッテ　

ひよこ豆、エジプト豆、チェチ、ガルバンゾー

お店によって呼び方が全然違う豆

僕はチェチと呼ぶことが多いのですが全く伝わらないのでひよこ豆という事にしました。

大阪だとエジプト豆という人が多かったです。

 

ちゃんと煮込んであげるととろけて美味しいおまめです。

 

明日はお休みで今日のランチは仕込み調整の為はやめに閉店させて頂きます。

 

 

本日のメニュー 

 

・和歌山県産ぶどう山椒の白ボロネーゼのレジネッテ　　1500円

・和歌山県産ぶどう山椒のカルボナーラスパゲティー　　1600円

・和歌山県産ぶどう山椒のアラビアータのフジッリ　1400円

 

・・イタリアンミートボールのトマトリゾット　　　1400円

・カステルッチョ産ひよこ豆のリゾット　　　　1400円

 ・リゾットカルボナーラ　　　　1500円

・ポルチーニのリゾット　　　　　　　1900円

 

 

・カステルッチョ産ひよこ豆のアラビアータソースのレジネッテ　　1400円

・イタリアンミートボールのトマトソーススパゲティー　　1400円

 ・自家製パンチェッタのカルボナーラスパティー　　1500円

・シラスの唐辛子漬けのカチョエペペスパゲティー　　　　1300円

・濃厚卵の目玉焼きとパルメザンチーズの貧乏人風スパゲティー　　　　1200円

 ・トマトとオリーブとケッパーの娼婦風スパゲティー　　　　　1300円

 ・トマトとゴルゴンゾーラスパゲティー　　　　1500円