イカ墨ラス1

 

イカ墨が最後の一人前となりました。

ここからが長いのがアマッザですが注文率が100%なのでさすがに終わるかもしれませんね。

一対一テイクアウトは昨日と同じ構成です。普通に注文するより豪快に値引きしています。

来意客自体はある物の少人数なので、あまり仕入れ過ぎず、仕込みすぎず 過ごそうと思います。

今日はシフォンの仕込みが33台、週末用なので大量に焼きますが自販機は全然足りていない模様です。

売り切れるのはうれしいですがせっかく買いに来てくれても買えない方が多いのは心苦しいです。

ロピアは丁度いい量みたいです。

 

特別テイクアウト一対一(パスタとリゾットが1人前ずつ入っています。)

・そら豆入り亜麻仁牛白ボロネーゼソースのビゴリ&メカジキとトマトのリゾット 1600円

 

本日のメニュー 

 

・美桜鶏のムース  700円

 

・そら豆と肉厚シイタケのリゾット  1400円

・メカジキとトマトのリゾット   1400円

・リゾットカルボナーラ    1500円

・イカ墨のリゾット   1500円

・ポルチーニのリゾット       1900円

 

・イカ墨のビゴリ    1500円

・肉厚椎茸のペペロンチーノスパゲティー  1200円

・メカジキとケッパーのトマトソースのスパゲティー 1400円

・そら豆入り亜麻仁牛白ボロネーゼソースのビゴリ   1500円

・そら豆とゴルゴンゾーラのスパゲティー   1500円

・自家製パンチェッタのカルボナーラスパティー  1500円

シラスの唐辛子漬けのカチョエペペスパゲティー    1300円

・貧乏人のスパゲティー    1200円

 ・トマトとオリーブとケッパーの娼婦風スパゲティー     1300円

 ・トマトとゴルゴンゾーラスパゲティー    1500円