今一番忙しい中の人の仕事
ランチ→中の人→ディナー→朝まで弁当
このスケジュールの為ランチは13時半にお店を出ないとディナーに戻ってこれないのです。
全部が毎日あるわけではないのですが、弁当が入ると睡眠時間が無くなるので
代わりに予約の無い部分(ランチとディナー)を休むようにしています。
来週は日曜から4日連続で中の人と弁当が重なる為休む予定です。
比較的数の少ない火曜くらいは営業できるかも。
ただ初体験なので、時間と体には十分な余裕を持たせたいとは思っています。
13から16の間は予約やテイクアウトなどは対応できませんのでよろしくお願いします。
ナターレコースのメニュー書きと特殊食材の確保完了しました。
後は在庫にトラブルがなければ大丈夫なはずです。
今夜の予約は無くなったのでランチは通常通り営業します。
おせちの仕入れの確保が難しい食材は発注しました。
余裕を持たせていますが上限があるので早めの注文をお願いします。
*2種類のシフォンについて
ロピアで年内最後のプレーンシフォンの納品は終了しました。
販売再開は来年の1月第二週からになります。
プレーンシフォンはロピアに卸す為に復活させたアイテムですので、それ以外で製造する事はありません。
アマッザに直接の注文、予約など対応しかねますので、ご理解ください。
本一色、一之江、葛西の自販機等で販売している黄金のシフォンケーキも年末はお休みになります。
こちらも注文、予約ともに対応できませんのでよろしくお願いします。
*ランチのオーダーストップが13時半に変更になりました。
正確には13時半に提供し終えられる注文のみ対応可能です。
本日のおすすめ
(テイクアウトの賞味期限は1時間程度です。)
・飲めるハンバーグ 1600円
・短角牛のローストビーフ 2000円
・子牛の白ワイン煮込み 2200円
・牛ハラミ肉のシャリアピンステーキ 2000円
・熟成ラムステーキ 2000円
・羊のハンバーグ 1800円
アマッザランチ 2200円(牛ハラミのシャリアピンステーキ&ペペロンチーノスパゲティー)
パスタ
・貧乏人のスパゲティー 1200円
・獅子ゆずのポヴェレッロスパゲティー 1300円
・シナモン林檎と干しブドウのスパイスフジッリ 1300円
・無花果とパンチェッタとゴルゴンゾーラのスパゲティー 1500円
・自家製ラルドをのせたチーズと黒胡椒のフジッリ 1100円
・ブロッコリーとアンチョビのフジッリ 1100円
・トマトとオリーブとケッパーの娼婦風スパゲティー 1300円
・自家製パンチェッタのカルボナーラスパゲティー 1500円
・自家製サルシッチャのトマトソーススパゲティー 1200円
・トマトとゴルゴンゾーラスパゲティー 1500円
コメントをお書きください