コロナ渦の中農家さんに卸すような苗が余ってしまっているとのことで
ちょっとだけ買わせてもらいマダムが大事に育てた水茄子と万願寺唐辛子で賄いを作ってみました。
昨日から週末限定でロピアにて販売したプレーンシフォンは当日の3時で完売してくれたそうです。
こういう仕事が初日から上手くいくのはとても珍しいので凄くうれしいです。
話を頂いてから3ヶ月かけて（スーパーに卸すには、それはもう面倒な審査やら検査やらがあるのです）
不安の中準備を進めてきたので、とりあえず少しだけ安心しました。
元もとは弁当か惣菜を卸して欲しいとの話だったのですが
ロピアで売るならシフォンがいいんじゃないか
プレーンシフォンなら喜んでもらえるんじゃないか
予約無しで買える事は大きなメリットになるんじゃないかと思いました。
担当からも早く売り切れたことの喜びの連絡もあり、来週からは注文数も増やしてもらえるそうです。
また売り場は冷蔵ケースに作っていただいたため、さほど広くなく納品した商品が全て並ぶわけではないので
もしも売り切れていた場合バックヤードにまだ在庫がある場合がありますので、店員さんに聞いてみてください。
お店の一番奥の左手のサラダなどの並びにあります。
実際売り場を見て「ここがアマッザのシフォン売り場ですよ」というアピールをしたいと思います。
ご予約お問い合わせは
当日のテイクアウトの注文は電話で受け付けます。
0336185255
予約や料理の相談などはメールでお願いします。
ammazza@infoseek.jp
まで
＊テイクアウトについて。
作りたてをお渡しします。賞味期限は1時間程度です。
調理する時間が待てない方は、ご予約ください。
予約なしで買えるもの
・テイクアウト料理（賞味期限は1時間程度です）
・お取り寄せ料理（真空冷凍調理したペースト系の前菜、パスタソース＆生パスタのセット、リゾット、メイン）
自宅で簡単に調理できて、一ヶ月程度保存可能なので保存食になります。発送もできます。
予約が必要なもの
・アマッザの洋食弁当（予約のスケジュールはこのブログをご覧ください。）
・前菜の盛り合わせ 3日以上前のご注文でお願いします。（4000円～8000円のお任せ前菜）
お店の休みが挟まる場合4日以上前
・シフォンケーキ、チーズケーキ 予約殺到商品ですので1週間程度余裕を持ってご予約ください。
ケーキも発送可能です。
＊安全のため、前菜の盛り合わせ・お弁当は完全冷却しての販売になります。
消費期限は6時間後になります
20度以上からは食中毒を引き起こす微生物が一気に増加します。
全料理は調理後30分以内に20度以下に冷却してからの盛り付けています。
アマッザの料理は微生物研究所の検査で検査しています。
２0度の環境で9時間後に微生物が10万匹以下の増加で合格する検査において
アマッザの料理は300以下と言う非常に優れた数値で合格しています。
本日のテイクアウト料理＆イートイン
（テイクアウトの賞味期限は1時間程度です。夜も対応可能です。）
・アマッザランチ（羊のハンバーグ＆トウモロコシのリゾット） 2000円
・羊のハンバーグ 1800円
（今しか食べられない季節のスペチャーレ）
・トウモロコシのペペロンチーノスパゲティー 1100円
・トウモロコシのリゾット 1100円
・実山椒の白ボロネーゼスパゲティー 1500円
・実山椒のカルボナーラスパゲティー 1600円
・実山椒のアラビアータスパゲティー 1300円
（定番）
・岩手産地鶏のレバーペーストのペンネ 1400円
・自家製ソーセージのトマトソーススパゲティー 1200円
・ペンネゴルゴンゾーラ 1500円
・ペンネアラビアータ 1000円
・貧乏人のスパゲティー 1200円
・トマトとゴルゴンゾーラスパゲティー 1500円
・カルボナーラのスパゲティー 1500円
自宅でアマッザの味が再現出来るお取り寄せ料理
お店での引き取りも発送もどちらも対応可能です。
前菜
・岩手産地鶏のシチリア風レバーペースト 1000円
・胡桃のペースト 1000円
・オマールブルーのスープ 2000円
パスタ等
・自家製ソーセージのトマトソース＆スパゲティー 1200円
・和歌山県産ぶどう山椒の白ボロネーゼソース＆スパゲティー 1500円
・和歌山県産ぶどう実山椒のアラビアータソース＆スパゲティー 1300円
・カルボナーラ＆スパゲティー 1500円7
メイン料理
・乳のみ仔牛のぶどう酒煮込み 2200円
・ハチノスのステーキ仕立てオリオリモーネ 1800円
・ポークタンシチュー 2000円
コメントをお書きください