グリンピースの熟成タリオリーニ

ブロードがたまったのでじっくり煮込んで作りました。

タリオリーニで合わせています。

タリオリーニは2日前から熟成させておきました。

 

後はメインをガッツリ入れ替えました。

ミルク仔牛おススメです。

 

 

 

本日のおすすめ

・グリンピースの熟成タリオリーニ  1200円

・黒オリーブとケッパーの入り「娼婦風」トマトソーススパゲティー 1200円

 

  本日のメイン

 ・牛ハラミのタリアータ   2000円

 

      前菜~Antipasto~

・美桜鶏のムース  700円

・砂肝のトマト煮込み  700円

・大根のステーキ  600円

・パンツアネッラ  500円

・生ハムのサラダ  1000円

・鰯のテリーヌ   800円

 

 

 

 

プリモ~Primi piati~ 

 

 

・黒オリーブとケッパーの入り「娼婦風」トマトソーススパゲティー 1200円

・胡桃のペーストのタリアテッレ    1500円

・野菜のペペロンチーノスパゲティー  1200円

・バフンウニのカルボナーラスパゲティー  2500円

 ・オマールクローのタリアテッレ   1900円

・熟成タリアテーレ ロンバルディア産ポルチーニのソース   2200円

・ステファーノロッカのボッタルガのスパゲティー  2500円

  

 

メインディッシュ~Secondi piatti~         

 

・ミルク仔牛のミラノ風カツレツ  2500円

・牛ハラミのタリアータ     2000円

・羊の粗刻みハンバーグ      1800円

・濃厚ビーフタンシチュー        3500円