18/01/2020

    オマールクローのタリアテッレ

     

    トラブルも無事回避

    今日は予約分のシフォンの生産です。

     

    初春名物パスタより重いオマールクローがごろごろ入ったパスタが登場です。

    今年はタリアテッレですが、画像と同じスパゲティーでも対応可能です。

     

     

    本日のおすすめ

    ・セロリと2種の葱のペペロンチーノのスパゲティー　　1200円

    ・フレッシュトマトと野菜のスパゲティー　　1000円

     

      本日のメイン

     ・美桜鳥のピカタ　1600円

     

     前菜～Antipasto～ 

    御節前菜

     ・美桜鶏のムース　　　　700円

    ・大山鳥のレバーペースト　　700円

    ・自家製ハム　　　　　　　　　1000円

    ・黄色いポテトサラダ　　　　500円

    ・野菜のトマト煮込み　　　800円

    ・ローストビーフ　　　1200円

     

    プリモ～Primi piati～ 

     

    ・オマールクローのタリアテッレ　　　1900円

    ・野菜のトマトソーススパゲティー　　1200円

     

    ・自家製パンチェッタのカルボナーラ　　1500円

    ・熟成タリアテーレ　ロンバルディア産ポルチーニのソース　　　2200円

    ・スペイン産アブルーガの熟成タリオリーニ　　　　　2500円

    ・ステファーノロッカのボッタルガのスパゲティー　　2500円

      

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ・丹波産黒豆と白糠産蝦夷鹿の赤ワイン煮込み　　　　　2200円（ハーフサイズ1500円）

    ・自家製ハムステーキ　　　　　　　　　　　　　　　１800円

    ・イナルカミルク仔牛のハチノスのステーキ　　　　　　2000円

    ・美桜鳥のピカタ　　　　　　　　　1600円