12/12/2019

    クローネンブルグ1664ブラン

    柑橘のニュアンスが非常に好きなので白ビールは大好物です。

    年末のコースの一杯目に飲んで頂きたく1ケースだけ仕入れました。

    オレンジの生っぽさがある、とても美味しい白ビール

    コース以外では柚子のボロネーゼとの相性が非常にいいです。

    5本だけ柚子とのペアリングで販売します。

     

    本日のおすすめ

    ・柚子の白ボロネーゼのスパゲティー　1400円

    ・牛スジ肉アラビアータのスパゲティー　　1200円

     

      本日のメイン

     ・ポルペッタ～アマッザハンバーグ～　　　　1800円

     

    ・ドラフトギネスビール　　　　　　650円

    ・クローネンブルグ1664ブラン　　　800円

     前菜～Antipasto～ 

     

    ・大根のステーキ　　　　　　600円

    ・房総真鰯と牛肉のムース　　　1000円

    ・芋床に漬け込んだ自家製ポークハム　　　1000円

     ・6時間煮込んだゴボウのムニエル　　700円

    ・白菜のムニエル　　　　　　600円

    ・冬キャベツとアンチョビのソテー　　貧乏人のパルメザンチーズ　　700円

    ・ポルチーニのライスコロッケ　　　　1500円

     

      

    プリモ～Primi piati～ 

     ・タスマニア産キャッツアイオイスターの白ワインソーススパゲティー　2800円

    ・最高の原木しいたけのAOPスパゲティー　　　1500円

    ・柚子の白ボロネーゼのタリアテッレ　　　　1400円

    ・熟成タリアテーレ　ロンバルディア産ポルチーニのソース　　　2200円

    ・スペイン産アブルーガの熟成タリオリーニ　ソフリットのサワークリームソース　　　　　2500円

    ・ステファーノロッカのボッタルガのスパゲティー　　2500円

      

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ・ポルペッタ～たっぷり野菜のアマッザハンバーグ～　　　1800円

    ・濃厚なブロードで煮込んだビーフタンシチュー　　　　　　3200円

     ・牛ハラミのタリアータ　　　　2000円