12/10/2019

    第一防御壁閉鎖

     

    すごい台風が来ているので、停電時や風による破損などのトラブル対応のため

    今日は台風が過ぎるまでお店にいます。

    アマッザの窓ガラスはオーダーメイドの一点ものなので割れたら大変

    なんとお弁当出荷用のダンボールがぴったりはまる・・・・

    なるほどこの時のためだった訳か！

     

    一応営業ですが、明日の予約の仕込みをしながらのんびりすごすつもりです。

    お店の人間が言うのもなんですが来ないほうがいいですよ。今日は

    皆様もお気をつけて、無事の報告をお待ちしております。

    真ののんべえは台風の時こそ飲むらしいですがもっとのんきな時代の話ですよね。

     

     

     

     

    本日のおすすめ

    ・トマトとパルメザンチーズの熟成タリアテッレ　　1200円

    ・秋刀魚のコンフィのスパゲティー　1200円

     

      本日のメイン

     ・羊のポルペッタ　　　1600円

     

    今日のシフォン

    プレーン　　200円（ランチは100円でサービス中）

    みたらし　　300円

    盛り合わせ　　300円

     

     前菜～Antipasto～ 

     

    ・シラスの唐辛子漬けのガレット　　　800円

    ・ミラノサラミ　　　　1500円

    ・ターメリックポテトサラダ　　　400円

    ・大根のステーキ　　　500円

    ・パンツアネッラ　　　500円

    ・若鶏のムース　　　　　　　700円

    ・濃厚卵のシンプルなオムレツ　　700円

      

    プリモ～Primi piati～  

    ・熟成タリオリーニのカチョエペペ　　　　　1200円

    ・ブロッコリーとヴァチカンアンチョビのニョケッティサルディ　　1500円

    ・ポルチーニとペコリーノのカチョエペペ熟成タリアテッレ　2200円

    ・秋刀魚のコンフィのスパゲティー　　1200円

    ・トマトとパルメザンの熟成タリアテッレ　1200円

    ・青森産田子にんにくのアリオオリオペペロンチーノ　　　1200円

    ・丹波産実山椒のカルボナーラスパゲティー　　1500円

    ・丹波産実山椒と自家製ソーセージのアラビアータソースの熟成タリアテッレ　　　1400円

     

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ・白糠産エゾ鹿のタリアータ　　　2200円

    ・芋床で漬け込んだフランス産小鳩のロースト　濃厚ポルチーニソース　　3000円

    ・羊のポルペッタ　　　　1600円

    ・アマッザハンバーグ　　1600円

    ・牛ハラミのタリアータ　　　　2000円