24/08/2019

    トリュフ2種入荷

     

     

    黒いトリュフがサマートリュフ　一年間で一番手ごろな値段で食べられるトリュフ

    白いトリュフはハニートリュフ　ほぼ流通しない、とても貴重な甘いトリュフ

    この時期だけの最高の贅沢品が届きました。

    ハニートリュフはキロ単価で言うと35万円オーバーの超高級品です。（サマートリュフは9万前後なので約4倍）

    3500円のパスタを高いと思うかもしれませんが、利益を乗せないでこの価格です。

    サービスプライスで販売しますので、是非食べに来てください。

    2週間程度の寿命です。

     

    本日のおすすめ

    ・小千谷産ジャガイモと挽き肉の馬車引き風ソースのレジネッテ　　　1200円

    ・トマトとモッツアレラのスパゲティー　　1500円

     

      本日のメイン

     ・赤ワインで漬け込んだ柔らかポーク香草パン粉カツレツ　夏野菜たっぷりタルタルソース　　1600円

     

     前菜～Antipasto～ 

     ・前菜盛り合わせ　　　　1人前1000円

    ・ブロード入りフリッタータ　　600円

    ・ロースト胡瓜のアンチョビソース　　600円

    ・小千谷産南瓜と生姜の冷たいスープ　　700円

    ・カツオのブレザオラ　　　　1000円

    ・トマトとモッツアレラチーズのガレット　　800円

    ・パンツアネッラ　　　　500円

    ・シラスの唐辛子漬けのガレット　　　800円

    ・卵とパルメザンチーズのガレット　　　700円

       

    プリモ～Primi piati～  

    ・ハンガリー産ハニートリュフを削ったカチョエペペ　　　　　3500円

    ・イタリア産サマートリュフを削った卵とチーズのレジネッテ　　2500円

    ・ジャガイモと挽き肉の馬車引き風ソースのレジネッテ　　　1200円

    ・トマトとモッツアレラチーズのスパゲティー　　1500円

     ・シラスの唐辛子漬けのカチョエペペスパゲティー　　　1400円

    ・新生姜たっぷりの白ボロネーゼのレジネッテ　　　1300円

    ・トマトとペコリーノロマーノチーズのレジネッテ　　1400円

    ・丹波産実山椒の白ボロネーゼのビゴッリ　　　　　1500円

    ・丹波産実山椒のカルボナーラスパゲティー　　1500円

     

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ＊時間がかかりますので追加注文不可 

    ・羊のハンバーグ　　　　　1600円

    ・自家製ポークハムステーキ　　　　1600円

    ・赤ワインで漬け込んだ柔らかポーク香草パン粉カツレツ  1600円

    ・牛ハラミ肉のシャリアピンステーキ　　　2000円