31/07/2019

    チキンハムの2種盛り合わせ

     

    24台に増えました・・・・・

    冷蔵庫が破裂しそうです。

     

    チキンハムの2種盛り合わせは、先日の料理教室でも作った芋床のボイルハムと

    赤ワイン床でつけたローストハムの2種類です。 

    ローストハムは焼く事でマリネ液の旨味が濃縮されるので、濃い味わいになります。

    全く違う味わいの2種のハムを楽しんでくださいね。

     

    本日のおすすめ

    ・柔らかく煮込んだ砂肝と青首大根ペペロンチーノのスパゲティー　1200円

    ・新ショウガとセロリペーストとローストキノコのニョケッティサルディ　　1200円

     

      本日のメイン

     ・赤ワインで漬け込んだポークカツレツ　赤キャベツのヴィネグレット添え　1600円

     

     前菜～Antipasto～ 

     

    ・前菜盛り合わせ　　　　1000円

    ・シラスの唐辛子漬けのガレット　　　800円

    ・チキンハムの2種盛り合わせ　　　　800円

    ・砂肝のソテー　　　　　800円

    ・キノコのマリネ　　　700円

    ・グリンピースの冷たいポタージュ　　　700円

    ・卵とパルメザンチーズのガレット　　　700円

     

      

    プリモ～Primi piati～  

     ・シラスの唐辛子漬けのカチョエペペスパゲティー　　　1400円

    ・グリンピースソースのレジネッテ　　　　　1200円

    ・新生姜たっぷりの白ボロネーゼのレジネッテ　　　1300円

    ・新ショウガとセロリペーストとローストキノコのレジネッテ　　1200円

    ・トマトとペコリーノロマーノチーズのレジネッテ　　1400円

     ・丹波産実山椒の冷たいカルボナーラスパゲティー　　1500円

    ・丹波産実山椒の白ボロネーゼのビゴッリ　　　　　1500円

    ・丹波産実山椒の冷たい白ボロネーゼソースのレジネッテ　　1500円

    ・丹波産実山椒のカルボナーラスパゲティー　　1500円

     

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

     ・羊のハンバーグ　　　　　1600円

      ・赤ワインで漬け込んだポークカツレツ　赤キャベツのヴィネグレット添え　1600円