ズッキーニのアラビアータソース ブカティー二

ブカティーニとトマトソースの相性は凄くいいですね。
トマトの濃度が上がっているので濃い旨です。
10月25日世界パスタデーは何をやるか決まりました。
フェイスブックにイベントページを作っていますのでそちらをご覧ください。
https://www.facebook.com/events/477277682759473/
一日だけなので悪ふざけ系ですが、真面目にやります。

 本日のパスタ

・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1200円

・ズッキーニのアラビアータソース ブカティー二  1200円

  

本日のメイン

 ・豚フィレ肉のミラノ風カツレツ  1600円

 

生米から作るリゾットランチ

・ポルペッタのリゾット     1300円

・和栗とローズマリーのリゾット   1200円

・フランス産ポルチーニのリゾット   1800円

・秋トリュフのリゾット       2500円

EX

・柿と自家製パンチェッタのタリアテッレべルデ   1400円

・秋トリュフのカチョエペペ タリアテッレ   2500円

・ポルチーニのタリアテッレ    1800円

・スペイン産天然キノコのスパゲティー   1900円

 

 

 

 前菜~Antipasto~ 

 

・青森県産マイワシのコンフィ    800円

・若鶏とセロリのサラダ    600円

・トウモロコシとアンチョビのソテー  500円

・白子と卵のテリーヌ      600円

・パンツアネッラ   500円

 ・自家製サラミの盛り合わせ   900円

・秋トリュフのガレット  1500円

・自家製ブルサンチーズのガレット   700円

・シラスの唐辛子漬けのガレット   700円

・卵とパルメザンチーズのガレット   700円

   

プリモ~Primi piati~  

 

・柿と自家製パンチェッタのタリアテッレべルデ   1400円

・秋トリュフのカチョエペペ タリアテッレ    2500円

・秋刀魚のコンフィのスパゲティー   1200円

・スペイン産天然キノコのスパゲティー   1900円

和栗とローズマリーのリゾット   1200円

・フランス産ポルチーニのリゾット   1800円

・ステファーノロッカ製ボッタルガのスパゲティー  2400円

 

メインディッシュ~Secondi piatti~         

 

 ・ポルペッタのウミード    1600円

・豚フィレ肉のミラノ風カツレツ  1600円

・ハチノスのステーキ     1600円

・チェリーバレー鴨のインパデッラ    1800円

・羊のハンバーグ   1600円