もう土曜ですね
アマッザ的メンチカツが好評だったので、正式に名前をつけてメニュー化します。
肉団子のカツレツという事でポルペットーネのコトレットって事でよろしくお願いします。
でも画像は美桜鶏とセロリのサラダなのです。
たんぱく質と繊維質が同時に取れる非常に優秀な前菜。
本日のパスタ
・貧乏人のスパゲティー 1200円
・広島産無農薬ジャガイモのボロネーゼソースのニョケッティサルディ 1200円
リゾットランチ
グリンピースのリゾット トリュフを保管していた米で
本日のメイン
・ポルペットーネのコトレット 1600円
EX
・ハチノスのステーキ 1600円
・ゴーヤと新生姜の夏ペペロンチーノスパゲティー 1200円
・石川県産真鰯と野生のフィノッキオのスパゲティー 1500円
・実山椒のアラビアータソースのタリアテッレ 1300円
・実山椒のカルボナーラのタリアテッレ 1500円
・丹波産実山椒の白ボロネーゼのビゴッリ 1500円
前菜~Antipasto~
・コウイカとじゃがいものムニエル 700円
・美桜鶏とセロリのサラダ 600円
・パンツアネッラ 500円
・サザエのペーストと自家製パン 800円
・キノコの辛いトマト煮込み 700円
・自家製サラミの盛り合わせ 900円
・シラスの唐辛子漬けのガレット 700円
・キノコのコンフィのガレット 600円
・卵とパルメザンチーズのガレット 700円
プリモ~Primi piati~
・広島産無農薬ジャガイモのボロネーゼソースのニョケッティサルディ 1200円
・ステファーノロッカ製ボッタルガのタリアテッレ 2400円
・イタリア産サマートリュフとグリンピースのニョケッティサルディ 2500円
・ムラサキウニのスパゲティー 2200円
・赤紫蘇ペーストとジャガイモのスパゲティー 1200円
・グリンピースソースのニョケッティサルディ
・石川県産真鰯と野生のフィノッキオのスパゲティー 1500円
・飴色にソテーした玉葱とアンチョビのスパゲティー 1300円
・自家製ソーセージとウヴァパッサのニョケッティサルディ 1400円
・丹波産実山椒の白ボロネーゼのビゴッリ 1500円
・自家製バッカラ入りトルテリーニ 1500円
メインディッシュ~Secondi piatti~
・ポルペットーネのコトレット 1600円
・柔らかく煮込んだハチノスのステーキ 1600円
・イタリア産モルタデッラの高級ハムかつ(嘘)コトレット 2000円
・羊のハンバーグ 1600円
・シャロレー牛のタリアータ 2200円
・熟成ラムステーキ 1800円
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