27/05/2018

    若鶏ガランティーニのコンフィ　小松菜のオランデーズソース　

    よく「入りづらいお店」と言われるのですが

    アマッザに来ている皆様

    どの辺が入りづらいかコメントかメールで教えてもらえますか？

    よく言われるのは「常連さんが多そう」と「予約じゃ無きゃ駄目そう」です。

     

     

    今日は昼夜ともに通常営業です。

     

     本日のパスタ

     

    ・キノコと房総マイワシペーストのニョケッティサルディ　1300円

    ・鹿児島県産新らっきょうとゴールドラッシュトウモロコシのペペロンチーノ　トウモロコシのブロードで　　1200円

      

    本日のメイン

    ・若鶏ガランティーニのコンフィ　小松菜のオランデーズソース　　1500円

    EX

    ・イタリア産サマートリュフのサルサビジのニョケッティサルディ　　2500円

    ・冷製アラビアータソースのタリアテッレ　　　1100円

    ・ブラックアンガス牛のローストビーフ　　　1800円

    ・空豆とゴルゴンゾーラチーズのスパゲティー　　　1400円

    ・丹波の夏鹿のタリアータ　　　2500円

    ・熟成ラムステーキ　　　　1800円

     

     

    前菜～Antipasto～ 

     

    ・静岡県産初鰹のブレザオラ　　　　900円

    ・若鶏のガランティーニ　　　　700円

    ・自家製サラミの盛り合わせ　　　900円

    ・美桜鶏とセロリのサラダ　　700円

    ・レバーペースト　　　600円

    ・キノコのバルサミコサラダ　　　　600円

    ・コウイカの辛いトマト煮込み　　　700円

    ・シラスの唐辛子漬けのガレット　　　700円

    ・トマトとバジリコのガレット　　　600円

    ・キノコのコンフィのガレット　　　600円

    ・卵とパルメザンチーズのガレット　　　700円

       

    プリモ～Primi piati～  

     

    ・色々野菜(辛味大根、茗荷、春セロリ、春蕪)と房総マイワシペーストのニョケッティサルディ　1300円

    ・鹿児島県産新らっきょうとゴールドラッシュトウモロコシのペペロンチーノ　トウモロコシのブロードで　　1200円

    ・自家製バッカラ入りトルテリーニ　　　1500円

      ・イタリア産サマートリュフのサルサビジのニョケッティサルディ　　2500円

     

    ・空豆とゴルゴンゾーラチーズのスパゲティー　　　1400円

     ・自家製パンチェッタとアンチョビのスパゲティー　1200円

    ・オマール海老の爪のオマール海老味噌ソースのタリアテッレ　　2000円

     

     

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

    ・羊のハンバーグ　　　1600円

    ・ブラックアンガス牛のローストビーフ　　　1800円

    ・若鶏のコンフィ　　　1500円

    ・丹波の夏鹿のタリアータ　　　2500円

    ・スプリングラムの骨付きリブロースのロースト　　　　　2400円

    ・幻の品種シャロレー牛のタリアータ　　　　　2200円