08/05/2018

    春キャベツと自家製羊のサラミのペペロンチーノ　スパゲティー

     

    休み明けでぼんやりしていますが、今週も張り切って行きます。

    自家製サラミをパスタに入れるのは初挑戦です。キャベツのみずみずしさとよく合いますよ。 

     ニョッキは王道のソースで挑ませていただきます。

     

    本日のパスタ

     

    ・春キャベツと自家製羊のサラミのペペロンチーノ　スパゲティー　1300円

    ・トマトとモッツアレラのニョッキ　　1200円

     

    ・リゾットランチ

    ・キノコペースト入りキノコのリゾット　1300円

     

    本日のメイン

    ・熟成ラムのトマト煮込み　　1600円

    EX

    ・空豆とゴルゴンゾーラチーズのスパゲティー　　　1400円

    ・サーモンのマリネと海老ペーストのニョケッティサルディ　　1600円

    ・北イタリア産ポルチーニペーストと自家製ハムのタリアテッレ　　　　2000円

    ・スプリングラムの骨付きリブロースのロースト　　　　　2400円

    ・幻の品種シャロレー牛のタリアータ　　　　　2200円

     

     

     

    前菜～Antipasto～ 

     

    ・自家製サラミの盛り合わせ　　　900円

    ・美桜鶏とセロリのサラダ　　700円

    ・レバーペースト　　　600円

    ・キノコのバルサミコサラダ　　　　600円

    ・コウイカの辛いトマト煮込み　　　700円

    ・シラスの唐辛子漬けのガレット　　　700円

    ・トマトとバジリコのガレット　　　600円

    ・キノコのコンフィのガレット　　　600円

    ・卵とパルメザンチーズのガレット　　　700円

    ・蜂蜜とゴルゴンゾーラのガレット　　　800円

     

       

    プリモ～Primi piati～  

     

    ・空豆とゴルゴンゾーラチーズのスパゲティー　　　1400円

    ・サーモンのマリネと海老ペーストのニョケッティサルディ　　1600円

    ・北イタリア産ポルチーニペーストと自家製ハムのタリアテッレ　　　　2000円

    ・羊のミートソースのブカティーニ　1300円

    ・キノコペースト入りキノコのリゾット　1300円

     ・自家製パンチェッタとアンチョビのスパゲティー　1200円

    ・自家製サルシッチャのクリームソースニョケッティサルディ　　1300円

    ・キノコのアラビアータのニョケッティサルディ　　1200円

    ・白いキノコのポタージュ　　　800円

    ・オマール海老の爪のオマール海老味噌ソースのタリアテッレ　　2000円

     

        

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

     ・熟成ラムステーキ　　　　1800円

    ・羊のトマト煮込み　　　1600円

    ・シチリア産スイノネロネブローディのコトレット　　　　2500円

    ・スプリングラムの骨付きリブロースのロースト　　　　　2400円

    ・幻の品種シャロレー牛のタリアータ　　　　　2200円