02/05/2018

    パスタの形が8種類

    リクエストがあったのでブカティーニを打ってみました。

    カサレッチェ、レジネッテ、ビゴッリも少しずつ打ったので

    リクエストで好きなソースとパスタの形の組み合わせを販売しますね。

    今日あるのはスパゲティー、タリアテッレ、ニョケッティサルディ、ニョッキ、

    カサレッチェ、レジネッテ、ビゴッリ、ブカティーニの8種類です。

     

    本日のパスタ

     

    ・羊のミートソースのブカティーニ　1300円

    ・野菜とマイワシペーストのニョケッティサルディ　　1200円

     

    ・リゾットランチ

    ・キノコペースト入りキノコのリゾット　1300円

     

    本日のメイン

    ・熟成ラムのトマト煮込み　　1600円

    EX

    ・空豆とゴルゴンゾーラチーズのスパゲティー　　　1400円

    ・スペイン産天然きのこのタリアテッレ　　　　　1800円

    ・スプリングラムの骨付きリブロースのロースト　　　　　2400円

    ・幻の品種シャロレー牛のタリアータ　　　　　2200円

     

     

     

    前菜～Antipasto～ 

     

     ・レバーペースト　　　600円

    ・キノコのバルサミコサラダ　　　　600円

    ・コウイカの辛いトマト煮込み　　　700円

    ・美桜鶏とセロリのサラダ　　　　700円

    ・富山県産マイワシのテリーヌ　　　　600円

    ・シラスの唐辛子漬けのガレット　　　700円

    ・トマトとバジリコのガレット　　　600円

    ・キノコのコンフィのガレット　　　600円

    ・卵とパルメザンチーズのガレット　　　700円

    ・蜂蜜とゴルゴンゾーラのガレット　　　800円

     

       

    プリモ～Primi piati～  

     

    ・羊のミートソースのブカティーニ　1300円

    ・野菜とマイワシペーストのニョケッティサルディ　　1200円

    ・キノコペースト入りキノコのリゾット　1300円

     ・自家製パンチェッタとアンチョビのスパゲティー　1200円

    ・自家製サルシッチャのクリームソースニョケッティサルディ　　1300円

    ・キノコのアラビアータのニョケッティサルディ　　1200円

    ・白いキノコのポタージュ　　　800円

    ・オマール海老の爪のオマール海老味噌ソースのタリアテッレ　　2000円

    ・スペイン産天然きのこのタリアテッレ　　　　　1800円

        

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

         

    ・羊のトマト煮込み　　　1600円

    ・シチリア産スイノネロネブローディのコトレット　　　　2500円

    ・スプリングラムの骨付きリブロースのロースト　　　　　2400円

    ・幻の品種シャロレー牛のタリアータ　　　　　2200円

    ・白糠産エゾ鹿スペアリブのぺポーゾ（黒胡椒と赤ワイン煮込み）　　　1800円

    ・蝦夷鹿のステーキ仕立て　　　1800円  

    ・牛ほほ肉の煮込み　　　2000円