11/01/2018

    ガレットランチ

    去年好評だったので実験的にガレットをランチにしてみます。

    前菜で出していたものの倍くらいの大きさになります。

    今仕入れたそば粉の分だけなので、気になる方はお早めに

     

    ランチ

     

    ガレットランチ

    卵とスモークチーズのガレット　　　700円

    　　　

    本日のパスタ

    ・柚子風味の冬ボロネーゼソースのタリアテッレ　1300円

    ・野菜のトマト煮込みのニョッキ　　1200円

     

    本日のメイン

    ・白糠産エゾ鹿のステーキ仕立て　　　　1800円

     

    黒板メニュー

     

    前菜～Antipasto～ 

     

    ・上州牛のローストビーフサラダ　　　1200円

    ・ごぼうのムニエル　　　500円

    ・卵とチーズのガレット　　　　700円

    ・牡蠣の燻製オイル漬け　1000円

    ・丹波産黒豆と白糠産エゾ鹿の赤ワイン煮込み　　1000円

    ・燻製の盛り合わせ　　　　　1200円

    ・野菜のトマト煮込み　　　　　　600円

    ・美桜鶏のムース　　　　　　　700円

    ・大山鳥のレバーペースト　　　　600円

     

    ・自家製白ソーセージ　　　　　　1000円    

       

    プリモ～Primi piati～  

     

    ・トレビスのクリームソースのニョッキ　　　1400円

    ・野菜のトマト煮込みニョッキ　　　1200円

    ・トマトとチーズのニョッキ　　　　　1300円

    ・柚子風味の冬ボロネーゼソースのタリアテッレ　1300円

    ・くるみペーストのスパゲティー　　　　　1500円

    ・白ソーセージと野菜のタリアテッレ　　　　　1500円

    ・サーモンとパンテレッリア産ケッパーのスパゲティー　　　1600円

    ・オマールクローのトマトソース　　　　1800円

        

    メインディッシュ～Secondi piatti～　        

         

    ・上州牛のローストビーフ　　　2000円

    ・有頭海老の赤ワイン蒸し　　　1500円

    ・丹波産天然猪のソテー　　　　　2800円  

    ・白糠産蝦夷鹿のステーキ仕立て　　　1800円  

    ・白糠産蝦夷鹿スペアリブのペポーソ　　1800円      

    ・牛ほほ肉の煮込み　　　2000円