カチャトラはトマトで煮込むタイプとビネガーで煮込むタイプの2種類あるのですが
今回は両方のいいところを持ったトマトビネガーで仕上げます。
本日のパスタ
蕪のアラビアータソーのフランチェスケッリ 1200円
嬬恋キャベツのAOPのスパゲティー 1200円
本日のメイン
美桜鶏の夏カチャトラ 1500円
EX
丹波産実山椒の冷たいカルボナーラのレジネッテ 1500円
濃厚サザエのスパゲティー 1500円
三元豚フィレ肉のスカロッパ 1800円
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 2000円
牛リブアイロールのバルサミコステーキ 2400円